ジャンクカレッジ、ってたまに見かける。
違う、ジャンクガレッジ、か。
先週は仕事でイライラしてしまったからな。
心かき乱された時は大きく深呼吸しよう、と。
skillkillsの「Delicasy」という曲にもあったし。
深呼吸して、ガッツリ系ラーメンを食べて、心のメンテナンスだ。
志木にあるジャンクガレッジへ向かう。
アクセスする行き方は。
東武東上線、志木駅南口から徒歩すぐ、という感じだね。
東京メトロの有楽町線とか副都心線でも、たまに東武東上線に直通しているから、行ける場合もある。
券売機でメニューを拝見だ。訪問時は2025年11月。
店内、を選択。
そうだ、ジャンクガレッジはまぜそばが有名なんだよな。
まぜそば、にしたるか？
味噌ラーメンか？
やっぱ、まずは王道のラーメン、を食いたいな。
トッピングはどうするか。ミニ豚丼、とかもあるんだな。
支払方法は、かなり色々と対応しているみたいだ。
おっ、楽天ペイも使えるか。
楽天ポイントは、楽天で買い物すると貯まりやすいけど。
普通に買うのではなく。
ニフティポイントクラブとかのポイントサイトを踏んで楽天でお買い物すると、ポイントサイトのポイント還元もあるのでお得ね。
例えばニフティポイントクラブの場合、楽天ポイントとニフティポイント、二重取りできる。
南海キャンディーズの山ちゃんがCMして。
知名度があるハピタスもいいけど。
自分は慣れているニフティポイントクラブでポイ活して貯めてる。
自慢だけど結構、貯めてきたでしょ。
楽天ポイントで飲食できると、得した気分になるね。
一方、貯めたニフティポイントの方は、1ポイント＝1円で、現金とか以下のポイントに交換できる。
ポイ活して、ポイント貯めて、食費を抑えないとね。
トッピングが多い「豚玉ラーメン」ってやつにした。もちろん大盛。
カウンター席に腰掛けて。
セルフサービス、冷たい水を準備だ。
待ってる間、店内掲示をチェック。
ヤサイ、を追加できる。ベジファースト、追いヤサイ、いいね。
ラーメンとまぜそばでトッピングが違う。
ラーメン、ニンニクかショウガが選べるみたいだね。
「RED」というトッピングメニュー。辛味背脂、みたいな感じか。
ジャンクガレッジ トッピングメニュー「RED」販売のお知らせ 1/17（水）～ | 新着情報 - ジャンクガレッジ｜元祖まぜそば
そして…来たぞ。
まずはスープ…ああん？
少ないな…スープ量がよ。
こんなスープ量では、しっかり麺にスープの味を移行させることができるとは思えないが…。
で、スープを飲むと。
うーん、豚骨スープって感じで、悪くないが。
醤油ダレの「ゆらぎ」みたいな美味しさを感じない。
のっぺりしてる感じ。
例えば、二郎の一之江とかいけばわかるか。
非乳化と乳化のはざま、その曖昧なゆらぎ、ムラが、ポジティブな意味で美味しかった。
喩えるなら、XinUの唄声にある「1/fゆらぎ」みたいなもんだ。
ちょっと違うか。
まあでも、動物系スープと醤油ダレのせめぎ合い、鍔迫り合いが、丼内で沸き起こっている、絶品の微乳化二郎系ラーメンではないということね。
一方、このジャンクカレッジのスープは、ゆらぎがない。
香取慎吾の「Metropolis」って曲にあるように。
香取慎吾とWONK、どちらも個性を失わずに、お互いを立ててる感じもしないし。
喩えずに、直接的に言うと。
「豚骨と、豚骨臭さを抑えるための野菜か何かの素材を煮詰めただけ」って感じのスープだ。
公式サイトには。
豚骨、背脂、各種野菜を入念に煮込んだスープ、食べ応え抜群の太麺、分厚いチャーシュー。ジャンクでガツンと胃袋を満たす男のラーメン！ さらにヤサイ・ニンニク・アブラのトッピングがトリプルまで無料で、圧巻のボリュームです！ 1豚増し～10豚増しまで出来ます！！
とあるが。醤油ダレへの言及がない。
そう、醤油ダレの強さ、インパクトを、感じないんだよな…。
麺と一緒に、ずるずる～っとね。
ちょい固めだな。
上野の歴史を刻め、に似てる。
俺が二郎系で一番美味しいと思えるデロ麺、すなわち、小麦デンプンの甘味を引き出し切れてる麺、とまではいかない。
まずいとは言わないが、うまいとまでも言えない。
普通だな。
豚はホロホロで柔らかく、悪くなかったが。
そんなに分厚くなくて、食べ応えはなく。
味もちょいあっさりしすぎか…。
醤油ダレに漬け込むとか、もうちょい味が強くてもよかったかな。
でもジャンクカレッジは、これだけチェーン展開できるっことは、人気店なんだよな。
ただ俺からしたら、Shuraの曲にあるような「religion」としか思えない。
一般人の舌なら、このジャンクカレッジでも満足かもしれないが。
ラーメンに求めるレベルか海原雄山級に高い、ラーメンエリート、グルメ上級国民の俺には通用しねえってね（笑）
もっとうまい二郎系ラーメン、あるだろうよ。
lennoってアーティストの曲にもあるように。
「Somethig Real」を味わってほしい。
味玉はちゃんと半熟。
まあでもそれなりには美味いか、腹も満たされるし。
卓上調味料で味変しながら。
完食。ごちそうさまでした。
トイレは、ウォシュレット付で、清潔だったよ。
■ジャンクガレッジ 志木駅南口店
＜住所＞：〒352-0001 埼玉県新座市東北１丁目１４−１ 志幸ビル 101号
＜営業時間＞
＜採点＞
・一人でも入りやすい度：10
・ファミリーで入りやすい度：10
食べログに「子供可（小学生可）」と記載があるので。
当然だけど、お店は禁煙よ。
盲導犬、介助犬、聴導犬、同伴可。
次は味噌ラーメン、食ってみるかな。
いや、やっぱまぜそば、かなぁ。
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